Kawa ziarnista

Kawa jest dzisiaj jednym z najbardziej popularnychnapojów na świecie. Spożywamy ją właściwie każdego dnia i właściwie z różnych okazji. Bez względu na to, czy wstajemy rano i mamy ochotę na filiżankę w towarzystwie ulubionej muzyki, czy może ma ona umilić nam popołudniowe spotkanie ze znajomymi, kawa zawsze doskonale uprzyjemnia nasz czas. Ostatnio szczególnie popularną stała się kawa włoska. Ktoś mógłby pomyśleć, że pochodzi ona z Włoch, ale w rzeczywistości kawa włoska swoją nazwę zawdzięcza rodzajowi parzenia. We Włoszech pojawiła się ona bowiem dużo wcześniej niż w innych krajach świata czy w Polsce.

Nie może dziwić więc fakt, że we Włoszech kawa jest traktowana z najwyższym szacunkiem. Parzenie jej staje się niemal rytuałem, którego nie można po prostu zrobić. I chociaż dla wielu osób nazwa kawy włoskiej może wydawać się obca, w praktyce jest ona niczym innym, jak powszechnie znanym i chętnie pitym espresso. Napój ten jest niezwykle mocna, zaparzana w niewielkich ilościach i podawana w małych filiżankach.

Oczywiście ze względu na fakt, że jak sama nazwa wskazuje (espressivo – wyrazisty), kawa parzona w ten sposób ma niezwykle głęboki smak, jest ona parzona z kawy ziarnistej a nie mielonej. Kawa ziarnista bowiem, jak żadna inna, oddaje głębie i bogactwo smaku i aromatu skrywanego w starannie wyselekcjonowanym i wyparzonych ziarnach. To właśnie one oparzone są w specjalnych ekspresach, które wspomniane wyżej bogactwo pozwalają zachować. Kawa powstała przy pomocy specjalnego ekspresu sama w sobie stanowi wspaniałą kawę a jednocześnie może stanowić bazę pod szereg innych kaw.

Te tworzymy dodając do smaku to wszystko, na co właściwie mamy ochotę. Dodatkiem mogą być zioła, przyprawy, jak i wiórki czekoladowe. Poza tym dobrze przygotowana kawa włoska stanowi bazę pod wyśmienite macchiatto czy cappuccino. Ich przygotowanie wbrew pozorom wcale nie jest trudne. Machciatto to nic innego jak espresso z dodatkiem odrobiny mleka. Cappuccino natomiast po dodaniu do espresso mleka spienionego. Jak widzimy więc, jeśli pragniemy napić się dobrej kawy włoskiej, wcale nie musimy maszerować do drogiej restauracji. Wystarczy w domu zaopatrzyc się w odpowiednie akcesoria, a pyszna kawa włoska będzie gościła na naszych stołach niemal każdego dnia. Należy tylko pamiętać, że kupując kawę do espresso, najlepszym wyborem jest kawa ziarnista.